En 2022, le Paris Coffee Show voit les choses en grand pour sa troisième édition. L’événement phare de la filière, organisé par le Collectif Café, promet une expérience aussi riche que variée à ses visiteurs. Conférences, démonstrations, ateliers, dégustations et rencontres sont au programme du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Vincennes, à Paris.
#1 – PRENDRE PART A LA GRANDE CONFERENCE D’OUVERTURE
Le Paris Coffee Show s’ouvrira le samedi 10 septembre avec sa Grande Conférence. Présentée et animée par Stéphane Guinet, fondateur du site Le Filtre. « Les différents intervenants sont le fleuron de la filière, avec des importateurs de Café verts, des torréfacteurs soucieux de l’origine des cafés qu’ils vont torréfiés et de la rémunération de leurs producteurs, et des baristas virtuoses », ajoute celui-ci.
#2 – RENCONTRER DES ACTEURS DU CAFÉ, DE LA GASTRONOMIE ET DE LA MIXOLOGIE
La Scène Coffee Show sera le théâtre d’interviews, de démonstrations, de dégustations et de shows tout au long du Paris Coffee Show. Avec l’animation de Victor Delpierre, Champion du monde 2013 Coffee in Good Spirits, professionnels comme passionnés de café pourront partager, découvrir et échanger autour de différents intervenants. Cette scène accueille aussi bien des spécialistes du café que de la gastronomie, de la mixologie ou encore de la sommellerie.
#3 – APPRENDRE DES MEILLEURS TORREFACTEURS FRANÇAIS
S’il y a bien une discipline qui est mise à l’honneur au Paris Coffee Show, c’est la torréfaction. Ce sont 29 torréfacteurs qui sont présents pour l’édition 2022, proposant partage de savoir-faire et dégustations de café aux visiteurs sur leurs stands au sein du Village des torréfacteurs. Pour aller plus loin, un tout nouvel espace fait son apparition cette année : l’Espace torréfaction.
#4 – ASSISTER AUX CHAMPIONNATS DE FRANCE DU CAFÉ
> Le Championnat de France de Latte Art
> Le Championnat de France de Torréfaction
> Le Concours du Meilleur Mélange pour Expresso de France
> Le Championnat de France des techniciens café
#5 – ECHANGER AVEC LES PRODUCTEURS DE CAFÉ
Pour la première fois, le Paris Coffee Show accueille le Village des producteurs au sein de ses 2 550m² d’exposition. Un tout nouvel espace qui permet aux visiteurs d’aller directement à la rencontre des producteurs et d’échanger sur la qualité des productions tout comme sur et les différents enjeux de la filière.