Pour sa 3ème édition, du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Vincennes, le Paris Coffee Show se veut le lieu de débats et réflexion pour le développement d’un café respectueux du consommateur final et de la planète.
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UN ESPACE POUR DEBATTRE DES ENJEUX DE LA FILIERE
Plus de 50 intervenants sont invités à prendre la parole lors des 13 conférences données sur les 3 jours. 4 thèmes sont au programme : « Climat et développement durable », « Développement de la filière en B to B », « Le consommateur au cœur de la filière café » et « Entreprendre et travailler dans la filière café ».
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DES INTERVENANTS CLES POUR OUVRIR LE PARIS COFEE SHOW
La Grande Conférence d’ouverture, présentée et animée par Stéphane Guinet, du site Le Filtre. David Serruys, Président du Collectif Café et dirigeant des Cafés Proqua, Vincent Ballot, Président de la SCA France et Meilleur ouvrier de France, Daniela Capuano, Meilleure Ouvrière de France Torréfactrice, Alexandre Bellangé, Dirigeant de Belco, Hippolyte Courty, Fondateur de L’Arbre à Café et Christophe Servell, Fondateur de Terres de Café. Ils aborderont ensemble les grands enjeux, présents et futurs, de la filière du café de spécialité.
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DES TABLES RONDES AU PLUS PRES DE L’ACTUALITE
> La filière café, une filière inclusive : formation et insertion – Samedi 10 septembre, de 16h30 à 17h30
> Enjeu de rémunération des producteurs de café au juste prix : conséquences sur le prix d’un café de spécialité (en anglais) – Dimanche 11 septembre, de 10h15 à 11h30
> La place des femmes dans le café, quels rôles et quels messages font elle passer ? – Dimanche 11 septembre, de 15h15 à 16h15
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